Chế biến chả rế tôm thịt bé ăn thích mê

Trong gia đình, các bé thường là thành viên khó chiều chuộng nhất trong khoản ăn uống. Các mẹ thường phải đau đầu suy nghĩ làm sao để các con năng ăn để đảm bảo sức khỏe. Thấu hiểu được điều đó, Truefood sẽ gợi ý cho bạn một món ăn khiến các bé nếm thử là thích mê đó là chả rế tôm thịt. Mẹ nào chưa biết cách làm thì học ngay luôn nhé.

Bánh rế cuốn tôm ăn vào giòn rụm, ngon mà không hề có cảm giác ngán như ăn chả nem. Một vài tip cơ bản để thực hiện món ăn, bạn theo dõi nhé.

Mục lục

1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món chả rế tôm thịt

Nguyên liệu làm chả rế tôm thịt

– Tôm: 500gr

– Thịt heo: 200gr

– Cà rốt: ½ củ

– Hành tím, tỏi: 3 nhánh

– Bánh tráng 1 gói

– Các loại gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn,…

2. Cách thực hiện món chả rế tôm thịt

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo sau khi mua về, rửa qua với nước muối loãng để loại bỏ mùi tanh hôi. Sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo. Cắt thịt thành những miếng mỏng rồi dùng dao băm nhuyễn hoặc dùng máy xay thịt.

Tôm bạn bỏ đầu. bỏ vỏ, rửa sạch. Tôm băm nhuyễn.

Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch. Dùng nạo, nạo thành sợi nhỏ dài.

Công đoạn sơ chế tôm, thịt

Cho thịt heo xay, tôm băm, cà rốt, hành tím băm nhỏ vào một các tô và ướp với các loại gia vị 1 thìa café muối, ½ thìa café tiêu, ½ thìa café hạt nêm. Trộn đều các nguyên liệu và ướp trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Bạn lấy bánh rế trải rộng trên mặt phẳng. Cho nhân thịt, tôm đã ướp sẵn vào giữa chiếc chả rế. Dùng găng tay thực phẩm để đảm bảo vệ sinh. Cuộn chặt tay lần lượt từng chiếc chả rế cho đến khi cuốn hết nguyên liệu. Gấp mép bánh rế gọn gàng để nhân thịt tôm khi bị lòi ra ngoài và khiến chả mất đẹp.

– Bước 2: Cách chế biến món chả rế tôm thịt

Sau khi cuộn xong, bạn bắc chảo lên bếp và đổ 1 chén dầu ăn. Khi dầu nóng bạn thả lần lượt chả rế vào chiên. Khi hai mặt chiên vàng giòn thì tắt bếp. Lưu ý để chả rế không bị bung, hãy chờ cho một mặt chín vàng rồi mới lật mặt còn lại. Sau đó bạn vớt chả rế ra và lót giấy thấm dầu.

Chả rế tôm thịt giòn rụm

Xếp chả rế ra đĩa và trang trí thêm vài lát dưa leo, xà lách, rau ngò cho thêm phần bắt mắt. Bạn nên chấm kèm với tương ớt hoặc nước chấm chua ngọt là chuẩn vị nhất.

Chả rế tôm thịt không chỉ xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày của gia đình mà nó còn là món ăn chính trong các bữa tiệc, lễ, tết, đám cưới,… Điều đó thể hiện rằng món ăn này rất ngon và được nhiều người ưa chuộng. Trổ tài ngay hôm nay để con bạn và gia đình có những món ăn ngon lành.

Công thức - Tags: ,