8 mẹo vặt nhà bếp chị em nội trợ nào cũng nên biết

Nấu ăn là công việc hàng ngày và mất khá nhiều thời gian của chị em. Để công việc làm bếp trở nên dễ dàng, nhất định phải có những mẹo vặt. Dưới đây là 10 mẹo vặt mà Truefood muốn giới thiệu đến bạn,  hy vọng sẽ giúp bạn yêu căn bếp của mình hơn.

Các mẹo vặt làm bếp

1. Cách làm sạch nồi, chảo bị đen ố

Khi nồi, chảo nhôm dùng lâu ngày thì sẽ bị đen ố. Nếu dùng giẻ sắt để cọ thì sẽ làm xước và làm mòn. Thay bằng cách đó, bạn hãy làm nó trở nên sáng bóng, sạch hơn bằng cách sau đây. Rắc một ít muối vào nồi và những vùng muốn làm sạch. Sau đó, đổ giấm vào cùng. Chờ khoảng 30 phút là bạn có thể dùng khăn vệ để lau vùng bị ố . Nếu chúng cứng đầu hơn, hãy để nồi qua đêm nhé. Sáng mai lúc thức dậy, bạn rửa sạch nồi như bình thường. Chắc chắn mẹo này sẽ làm cho chiếc nồi của bạn sáng bóng bất ngờ đó.

Dùng muối và giấm để làm sạch nồi, chảo

2. Cách làm giảm độ mặn của món ăn

Nếu bạn lỡ cho quá tay muối hay nước mắm vào món ăn thì cũng đừng lo. Cùng Truefood làm thử mẹo này nhé. Chanh là một trong những giải pháp cực hữu hiệu để làm giảm độ mặn của món ăn. Chỉ cần nhỏ một và giọt nước cốt chanh, khoảng 1/2 đến 1 thìa cà phê vào, bạn sẽ thấy chúng phát huy tác dụng rất hiệu quả. Món ăn của bạn sẽ bớt mặn hơn. Đặc biệt, có thể áp dụng cách này cho nhiều món ăn như món kho, món hầm hay canh… mà không làm ảnh hưởng đến mùi vị đặc trưng của món ăn.

Chanh làm giảm độ mặn của món ăn

3. Cách cắt hành tây mà không sợ bị cay mắt

Các món chế biến từ hành tây rất ngon. Tuy nhiên, nhiều chị em nội trợ lại khá e ngại khi chế biến món ăn này. Vì mỗi lần cắt hành là nước mắt lại “tuôn rơi”. Để thoát khỏi nỗi ám ảnh này, bạn hãy bỏ hành vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 đến 20 phút trước khi chế biến. Các tế bào trong hành sẽ phản ứng chậm khi được làm lạnh. Chính vì vậy, sau khi lấy hành ra khỏi tủ, bạn có thể cắt chúng dễ dàng mà không còn sợ cay mắt nữa.

Để hành tây vào tủ lạnh trước khi chế biến

4. Cách bảo quản trái cây lâu hỏng

Để bảo quản trái cây được lâu hơn, bạn hãy rửa trong bồn nước với một chút giấm trắng. Giấm có tác dụng giết chết các bào tử nấm mốc. Vì vậy, giúp trái cây được bảo quản lâu hơn. Với cách này, trái cây có thể để trong tủ lạnh khoảng 3 tuần mà không gặp vấn đề hư hỏng nào.

Rửa trái cây với dấm để bảo quản được lâu

5. Cách đuổi kiến ra khỏi đường

Lọ đường bị kiến chui vào sẽ làm nhiều người gặp rắc rối. Nếu bạn là một trong số đó, hãy lưu ngay mẹo này lại. Khi lọ đường có kiến, bạn chỉ cần dùng một thanh sắt hay con dao bỏ vào hũ đường, kiến sẽ bò ra nơi khác.

Đuổi kiến bằng cách cho sắt hoặc dao vào hũ

6. Cách làm sạch thớt gỗ

Thớt gỗ là vật dụng vô cùng cần thiết. Bên cạnh ưu điểm là an toàn cho người sử dụng thì thớt gỗ cũng có khuyết điểm. Đó là dễ bám mùi và thức ăn thừa. Cách để loại bỏ chúng nhanh nhất là bạn hãy chà muối lên thớt rồi để trong khoảng 10-15 phút. Sau đó lau sạch bằng một nửa quả chanh và lau khô. Cuối cùng rửa sạch lại với nước là đã có thể loại bỏ mùi khó chịu cùng thức ăn thừa còn bám lên thớt gỗ rồi.

Chanh và muối dùng để làm sạch thớt gỗ

7. Cách tách bát hoặc cốc khi bị dính vào nhau

Chắc hẳn bạn đã từng ít nhất một lần gặp trường hợp cốc hoặc bát dính vào nhau rồi đúng không? Theo phản xạ tự nhiên, chúng ta sẽ dùng tay để tách chúng. Tuy nhiên cách này lại khá nguy hiểm và không hiệu quả vì có khả năng khiến nó vỡ dẫn đến làm đứt tay bạn. Trong trường hợp này, hãy thả đá vào cốc ở trong và ngâm cốc ở ngoài vào nước ấm. Đá lạnh sẽ làm cốc trong co lại và nước nóng sẽ làm cốc ngoài giãn. Khi đó, bạn có thể tách chúng ra một cách dễ dàng.

Mẹo tách cốc dễ dàng

8. Cách làm mềm miếng thịt

Khi thịt bị dai thì có thể làm mềm chúng bằng cách ướp với các nguyên liệu có độ chua như: chanh, giấm hay sữa chua để làm mềm miếng thịt. Đừng quên để trong thời gian từ 30 phút đến 2 tiếng tùy vào độ lớn của miếng thịt nhé.

Dùng đồ chua ướp để làm thịt mềm

Trên đây là 8 mẹo làm bếp mà Truefood muốn giới thiệu đến bạn. Đây là những mẹo vặt đơn giản mà chúng ta có thể áp dụng hằng ngày. Đừng quên theo dõi chúng mình để có thêm nhiều thông tin hữu ích khác.