Công thức chế biến món canh dưa chua thịt bò

Canh dưa chua thịt bò là một trong những món ăn khoái khẩu của rất nhiều người bởi nó thơm ngon và rất dễ ăn. Những ngày thời tiết ẩm ương, sáng nắng chiều mưa mà có bát canh dưa chua thịt bò ăn kèm với cơm nóng thì còn gì tuyệt vời bằng. Nếu bạn cũng là một người yêu thích món ăn này hãy khám phá công thức chế biến món canh dưa chua thịt bò để trổ tài nấu nướng tại gia nhé.

Thịt bò nấu kiểu gì cũng ngon mà thịt bò kết hợp với dưa chua lại càng ngon, bỗ dưỡng hơn nữa. Ăn ngon mà cả nhà cùng thích thì ngại gì mà không làm chị em nhỉ.

Mục lục

1. Nguyên liệu chế biến món canh dưa chua thịt bò

Thịt bò, dưa chua, cà chua là nguyên liệu cần có để nấu món canh dưa chua thịt bò

– Thịt bò gân: 200gr

– Dưa cải muối chua: 200gr

– Cà chua: 1 quả

– Ớt: 1 quả

– Tỏi: 3 nhánh

– Hành lá: 3 nhánh

– Các loại gia vị khác: Muối, tiêu, hạt nêm, mì chính, nước mắm,…

2. Cách làm canh dưa chua thịt bò

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua thịt bò bạn mang đi rửa sạch với nước và cắt thịt thành từng miếng mỏng.

Thịt bò thái từng miếng mỏng, cà chua thái múi cau

Các nguyên liệu như cà chua, ớt, hành lá rửa sạch, cà chua thái múi cau.

– Bước 2: Ướp thịt bò

Bạn tiến hành ướp thịt bò với 1 thìa café nước mắm, 1 muỗng café bột canh, 1 thìa café tiêu cùng tỏi băm, hành tím. Trộn đều thịt với hỗn hợp gia vị và để khoảng 30 phút cho thật ngấm.

– Bước 3: Thực hiện món dưa chua nấu thịt bò

Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng bạn cho tỏi băm và hành tím vào phi thơm. Đổ thịt bắp bò đã được tẩm ướp vào xào trên lửa lớn (chú ý xào trên lửa lớn để thịt bò không bị dai và ra nước). Bạn xào thịt trong thời gian từ 2 – 3 phút thì cho thịt vào nồi, đổ nước sôi ngập thịt (khoảng 1.5 lít), nấu trên lửa lớn. Trong thời gian nấu, thường xuyên mở nắp hớt bọt để canh trong và ngọt nước. Khi sôi, bạn vặn nhỏ lửa và hầm cho đến khi mềm thịt thì tắt bếp.

Công đoạn chế biến món canh dưa chua nấu thịt bò

Tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng bạn cho hành tím băm vào rồi cho dưa chua vào đảo đều rồi sau đó bạn cho cà chua vào xào chín. Bạn cho 1 muỗng café muối vào cà chua và dưa chua rồi đảo đều đến khi chín thì tắt bếp.

Lúc này bạn bật bếp đun thịt bò cho sôi trở lại rồi cho dưa chua, cà chua vào trong nồi thịt. Đun trong khoảng 15 phút thì bạn nêm nếm gia vị thêm một lần nữa cho vừa ăn thì tắt bếp.

Chế biến đơn giản nhưng món canh dưa chua thịt bò vẫn ngon đậm đà

Lúc món ăn đã hoàn thành múc canh dưa chua thịt bò ra một chiếc tô và thêm hành lá, một vài lát ớt tươi vào cho món ăn thơm ngon, đậm đà.

Thịt bò mềm ngon, béo ngậy kết hợp với dưa chua chua, vài lát ớt cay nồng, tất cả hòa quyện lại với nhau tạo thành món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Sau một ngày làm việc mệt nhọc, vất vả thưởng thức một bát canh dưa chua thịt bò phải nói là ấm lòng biết bao nhiều.

Công thức - Tags: , ,